Общее время приготовления: 30 минут

Хотя лосось, возможно, и не является традиционным выбором для корейских салатных рулетиков, это вкусный и быстрый вариант. Начните с того, что обмажьте нарезанный кубиками лосось уксусом и самджангом — солено-сладко-острым соусом, которым также смазывают готовые рулетики, — а затем запеките лосось в духовке: прямой жар гриля имитирует шипение корейского барбекю, а запекание кожей вверх гарантирует, что жир вытопится, кожа станет хрустящей, а мясо не высохнет. Подавайте нарезанный кубиками лосось в салатном листе с рисом и еще большим количеством самджанга, а также любыми другими приправами по вашему вкусу. Свежие огурцы и редис, острый сырой чеснок и кимчи прекрасно сочетаются с нежной, сочной рыбой.