Организация и ведение документооборот - Стажировка и обучение Встреча гостей и контроль стандартов обслуживания в зале. Обработка обратной связи и работа с жалобами/претензиями. Поддержание атмосферы и уюта в ресторане. Администрирование и учет: · Открытие и закрытие смены (кассовые отчеты, сверка терминалов). · Контроль кассовой дисциплины и инкассация. · Взаимодействие с проверяющими органами. Управление запасами и логистика: · Заказ продуктов, расходных материалов. · Приемка товара, контроль сроков годности и условий хранения. · Проведение инвентаризаций (еженедельных/ежемесячных). Хозяйственная деятельность: · Контроль исправности оборудования и вызов технических служб. · Обеспечение чистоты и соблюдение санитарных норм (СЭС). Финансы и эффективность: · Контроль себестоимости блюд и списаний. · Анализ продаж, работа над увеличением среднего чека. · Участие в разработке и внедрении акций/спецпредложений. Отличная работа с aiko