Ключевые компетенции: · Управление P&L: опыт планирования и контроля бюджета (до 23 точек), управление ФОТ, food cost, labor cost, выход на целевую прибыль. · Открытие проектов: личный опыт запуска 11 ресторанов под ключ (от поиска помещения и подрядчиков до открытия). · Командообразование: выстраиваю системный подбор и обучение, создаю кадровый резерв. Вырастила 4 управляющих до директоров филиалов. · Антикризисное управление: опыт решения конфликтных ситуаций с гостями, контролирующими органами, работа с дебиторской задолженностью. Стиль работы: системный подход, ориентация на измеримый результат, умение брать ответственность за финансовые показатели бизнеса.