План проверок на 2026 год для сферы общественного питания действительно вызывает интерес и, возможно, некоторые опасения у владельцев и управляющих кафе и ресторанов. Важно быть готовыми к проверкам и знать, какие аспекты будут оцениваться надзорными органами
Вот основные моменты, которые стоит учесть:
1. Проверка включения в план: Убедитесь, что ваш объект включен в план проверок Роспотребнадзора на 2026 год. Это можно сделать через официальные источники.
2. Проверка через ЕРКНМ: Также стоит проверить информацию о вашем заведении в реестрах МЧС, Трудовой инспекции и Роскомнадзора.
3. Основные акценты инспекции: – Кухня: соблюдение санитарных норм и правил. – Документы: наличие всех необходимых лицензий и разрешений. – Персонал: проверка квалификации и медицинских книжек сотрудников. – Охрана труда: соблюдение норм безопасности на рабочем месте. – Персональные данные: защита информации клиентов.
4. Чек-лист для подготовки: Приведите в порядок все документы, убедитесь в соблюдении санитарных норм и правил, проверьте состояние оборудования и обучите персонал.
