Всё зависит от этапа и неопределенности. Если нужно быстро проверить гипотезу по интерфейсу — бегу в "коридорки", это база 🏃‍♀️ Если нужно понять, почему пользователи "застревают" и не доходят до результата — провожу глубинные интервью (CustDev). Именно они часто подсвечивают, что проблема не в кнопке, а в отсутствии структуры в голове пользователя

Обычно комбинирую подходы в зависимости от задачи: на этапе дисковери это CustDev, глубинные интервью и анализ пользовательских сценариев (CJM, user flow и тд), потом уже прототипирование и юзабилити-тесты, иногда коридорные. На уровне продукта подключается уже анализ метрик, поведения пользователей и, если есть возможность, A/B-тесты