Долгое время я был уверен, что работа управляющим во «Вкусно — и точка» станет для меня отличным стартом в ресторанной индустрии. Казалось, что этот опыт откроет двери в престижные заведения, позволит развиваться и двигаться дальше. Но реальность оказалась сложнее.

За последний месяц я прошёл десятки собеседований на позиции управляющего в разных ресторанах. Каждый раз, когда разговор подходил к концу, я честно спрашивал: *«Как вам моя кандидатура? Поделитесь, пожалуйста, парой плюсов и минусов»*. И почти всегда слышал одно и то же: *«У вас хороший опыт, есть управленческие навыки, но нас смущает ваша предыдущая работа во “Вкусно — и точка”»*. Аргументировали это тем, что у нас разные идеалы и структура работы.

В чём-то я согласен: действительно, у каждого заведения своя философия, свои стандарты и подход к гостям. Но давайте будем честны — любой общепит требует огромной самоотдачи, стрессоустойчивости и умения работать с людьми. Неважно, где ты управляешь — в сетевом проекте или в авторском ресторане, сложности везде свои, но суть одна: ответственность за команду, качество сервиса и атмосферу.

Я не боюсь вызовов и готов учиться новому. Мой опыт во «Вкусно — и точка» научил меня выстраивать процессы с нуля, работать в условиях высокой загрузки, мотивировать команду и держать марку даже в самые напряжённые дни. Я умею находить общий язык с разными людьми, быстро принимать решения и нести ответственность за результат.

Если среди ваших знакомых есть те, кто ищет управляющего для ресторана, кафе или другого заведения — буду рад, если вы покажете им моё резюме. Возможно, именно мой опыт и подход окажутся тем, что нужно вашему проекту!

Давайте знакомиться и обсуждать возможности сотрудничества. Готов к новым вызовам и уверен, что вместе мы сможем сделать заведение ещё лучше!

#вкусноиточка #управляющий #ресторанныйбизнес #поискработы #общепит #ресторан #управление #карьера