В среду мы провели чайную викторину, теперь разбираемся, где миф, где правда

1. Зелёный чай всегда горький

Качественный зелёный чай при 70–80°C раскрывается сладостью, цветочными и ореховыми нотами.

_Горчит только неправильно заваренный или дешёвый чай _ 2. Пуэр пьют люди с железным желудком

Выдержанный шу пуэр мягок и бархатист. Главное — не пить его на голодный желудок в огромных количествах (это касается любого чая).

3. Чайные пакетики из шёлка абсолютно безопасны

Синтетический шёлк в горячей воде выделяет миллиарды микрочастиц пластика.

Лучше выбирать листовой чай или пакетики из натуральных материалов

4. Существует чай, который пахнет мёдом и фруктами, потому что его кусают цикады

На Тайване есть особый сорт — Дун Фан Мэй Жэнь. Крошечные цикадки кусают молодые листья, и растение вырабатывает особые сладкие феромоны.

5. Белый чай — самый слабый и «почти вода»

Нет. Выдержанный Шоу Мэй или Бай Му Дань могут дать плотный настой и мощный эффект «чайного опьянения». Он не слабый — он нежный.

6. Чем старше пуэр, тем он дороже и лучше Не всегда. Важны условия хранения, качество исходного сырья, сорт.

7. В 18 веке чай подделывали овечьим навозом

В конце 1700-х годов чай был настолько дорогим, что объёмы нелегального импорта в Англию превышали легальные. Чай продавали, смешанный с другими растениями, ветками, опилками и даже с овечьим навозом.

8. Чай с плесенью очень полезен

Есть особенные чаи (Хэй Ча Цзян Нань, Хэй Ча Аньхуа), на поверхности которых есть благородная плесень. Такие чаи абсолютно безопасны и полезны.

9. После 6 вечера чай лучше не пить

Зависит от чая. В красном чае, белом, шу пуэре, выдержанных улуна меньше кофеина. Это отличные вечерние напитки.

Ставьте лайк, если узнали что-то новое в этом посте.

Наш блог: @highteatg | t.me/highteatg Заказать чай: @highchaybot | t.me/highchaybot