Продолжим про то, как сделать еду узнаваемой составляющей любого места через несколько шагов и практические инструменты.

Схема сработает на любой территории, хотя всегда есть выбор, как именно поступить: ➡️ Татарстан пошел через халяльный стритфуд, и зарегистрировал знак "Казань – гастрономическая столица России". ➡️ Суздаль запустил крутой странный праздник, который этим и привлекает. ➡️ Коломна увеличила поток в десятки раз и переплюнула все соседние города, простроив легенду и иммерсивность вокруг одного продукта.

🔵 Здесь всё про гастрономические стратегии Часть 1 | Часть 2 | Часть 3 WIP

#urbanfood | @zoneofwellbeing