В просторах интернета попалась такая статейка.

Спойлер: формат .pdf по сути это изображение документа, для редактирования текста приложения семейства Офис не прокатят, значит это своего рода образ документа.

P.S. Если чуть не так написала смысл термина - не кидаться шкурками помидоров 😏

P.P.S. Основная алярма для фриланса и обычных работников с документами.