Пасхальный вайб
Ох, что же это творится. В этом году все будто с ума посходили по куличам.
Пекут и продают все. Рестораны, кофейни, бары, пончиковые внезапно у всех “семейный” или дубайский рецепт. Каждый год выше, дороже, жирнее. И я всё понимаю, Пасха раз в году, однако кулич за 100 000 рублей? Ну вы серьёзно? (Simach в этом году снова вчера поднял цену с 20 тыс). Моя мама говорит Кулич это с изюмом и ванилью, всё остальное десерт! Однажды, я сама пекла куличи с малиновой помадкой (фотку приложила). В паре с тогда начинающим, а теперь большим московским шефом. Уютная кухня, липкая глазурь на пальцах, мы смеёмся и спорим нужна ли нам обсыпка с блестками. До сих пор помню, как пахло маслом и апрелем.
Сама я люблю панеттоне (итальянский, с цукатами, пропитанный бренди). Намазать хорошим сливочным маслом и запить просекко. Вот в этом моя Пасха.
Понятно, что это просто сезонная история. Куличи пекут 2-3 недели в году. Даже индейка в Америке живёт подольше, хихи.
Простые, пищевые ритуалы объединяют. В них стабильность, которой сейчас маловато.
А ты как отмечаешь Пасху?
