Продолжаем разбираться с громадьем Краснодарскийх чайных планов. Согласно которым «К 2030 году 70 процентов хозяйств будут оснащены современным оборудованием для производства улунов, белого чая и чайных блендов с местными травами». Я понимаю, конечно, что про улуны и белые чаи можно было сказать чисто для красного словца — в современной коммуникативной парадигме это не наказуемо. Но я предлагаю отнестись к этим словам серьезно. Из методических, так сказать, соображений.

К белому чаю и чайно-травяным блендам на местном сырье у меня нет никаких вопросов. Белый чай для Краснодарского края я бы вообще расценивал как флагманский. Он отлично подходит для передачи терруарных и культиварных особенностей мелкосерийных черноморских чаев. Ну и формулировка «Белый чай Черного моря» (Black Sea White Tea), введенная буквально вчера Антоном Бехтером, дорогого стоит, конечно.

Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.