Новости из ресторанного мира ☕️ 1️⃣ С 1 июня 2026 года в России вступает в силу обязательная маркировка кофе и цикория в системе «Честный Знак».
2️⃣ С чем связано снижение интереса к алкоголю и как это влияет на рестораны и ритейл: пересборка барных карт, безалкогольные напитки и другие тенденции.
3️⃣ Сбои в работе мессенджеров бьют по ресторанному бизнесу: точки теряют 10–20 тыс. рублей в день
4️⃣ Россельхозбанк: 75% рестораторов считают, что локальные продукты не уступают импортным по качеству.
5️⃣ Больше половины российских брендов, у которых есть магазины и рестораны в ОАЭ, могут покинуть рынок страны в ближайшие месяцы
