В Японии намедни поставили давно напрашивающийся эксперимент. Взяли сорок с небольшим образцов матчи — половину японских и половину китайских — и устроили им слепую дегустацию.

В настоящее время Китай производит примерно 60% всей матчи в мире. И будет проводить матчи все больше и больше — чудесные фотографии из Китая с затенением чайных плантаций по площадям на это давно уже намекают.

В Японии анонсировали выход в конце 2026 года напитков 泡MATCHA («Пена Матча»).

Коллеги из World Tea News опубликовали материал, в котором, кроме всего довольно обычного прочего, рассказана история матча-бумов.

Если вас интересуют истории матчевого успеха, то и такие есть у меня. Одна из Великобритании и о проекте PerfectTed — на сайте он назван лидирующим матча-брендом в стране. Вторая — из Казахстана и о проекте Very Matcha.

Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.