Вы замечали, какие продукты выбирают обеспеченные люди?
• Вино с небольшой винодельни на склоне горы в солнечной Италии. • Выдержанный чай с древних чайных деревьев, оставшихся в одном регионе Юньнани. • Сыр из горной сыроварни, которую держит одна семья уже 5 поколений.
У таких продуктов есть общее: • не объём, а происхождение; • не стандартизация, а характер; • не удобство, а внимание к деталям.
Их невозможно удешевить без потери сути. Поэтому они остаются нишевыми.
С нашими чаями — тот же принцип.
Мы работаем в Москве, но травы приезжают из разных регионов страны — туда, где они растут в своей среде и набирают вкус от сезона к сезону. И дальше мы не «производим смесь». Мы собираем продукт. Каждую партию — вручную, с учётом того, какой она получилась в этом году.
Это другой уровень работы с продуктом. И другой уровень выбора. И здесь важно сказать: если вы выбираете такие чаи — вы уже выбираете не массовый путь.
Вы выбираете продукт с происхождением, с характером, с ограничениями, которые невозможно обойти. И именно благодаря вам у такой работы есть смысл продолжаться.
Спасибо, что выбираете не проще — а точнее.
