Россия стала мировым лидером по экспорту гороха - 41% мирового рынка, 2,9 миллиона тонн.

Куда шёл этот горох? 28% - в Китай, 21% - в Турцию.

В Китае из российского гороха делают не еду - гороховый белок. Производство горохового протеина в КНР растёт взрывными темпами, и значительную часть готового продукта Китай экспортирует дальше - на рынки Европы и Америки. Там из него делают «мясо без мяса»: Beyond Burger, напитки, протеиновые батончики.

Россия продаёт горох примерно по 200 долларов за тонну. Килограмм горохового изолята из того же российского гороха стоит в розницу 15 долларов. Наценка - в 75 раз. И в России нет ни одного крупного завода, который бы производил этот изолят.

«Два-три предприятия, как в Канаде, должно быть, чтобы несколько сотен тысяч тонн убрать с экспортного рынка. Нет ни одного нормального перерабатывающего предприятия», - признаёт глава ИКАР Дмитрий Рылько.

Если пару-тройку таких заводов у нас построить, как в Канаде, для глубокой переработки гороха – и вот у вас уже плюс 1 миллиард долларов на экспорте горохового белка. Причём это среднетехнологичный уровень производства, что-то типа технологии из 1960-70-х - пишет Дмитрий Богданов.

А вот на фото такой белок на Озоне по 1000-1500 за кг.