Дело в том, что после 8 часов в день, 9-14 часы все равно оплачиваются по првышенной ставке. Может быть ретейл перенял это из Макдональдса? Но кажется все таки, это связано имеенно с внушением человеку возможности управлять своим доходом. Ему говорят - хочешь вместо 50 тыс в месяц получать 100, тогда и работай 16 часов. Но на самом деле, хороший работник вполне достоин и 90 тыс. за 8 часовой рабочий день.

Я думаю, что хороший работник достоин и большего) Но вообще в целом так работает не только ритейл. Я, например, на первой своей позиции на стройке получал почасовую оплату (до сих пор помню цифру 178.48 в час). Да и за границей платят за отработанное время. Мне кажется, что почасовая оплата позволяет более гибко реагировать на изменения в графике сотрудника, что с одной стороны снижает траты на ФОТ, а с другой- дисциплинирует сотрудника.