Безусловно от вида производства и от типа закупаемых компонентов сильно зависит способ расчета заказа поставщику. Но идея этого способа применима ко многим закупкам.

Способ расчета нагляднее смотреть на примере.  Зададим вводные условия: - непрерывный производственный процесс - строгая последовательность производства (мы знаем ежедневный расход) - определенная вместимость склада  - ОПРЕДЕЛЕННЫЙ ЗАРАНЕЕ уровень страхового запаса (и среднего) (по условиям: наша задача придерживаться среднего уровня запасов)  - знание фактической длины в днях исполнения заказа.

Разберем по порядку.

По первым пунктам для сотрудника отдела закупок уже приходит готовый план. То есть сотрудник видит потребность в каждом сырье на день/неделю/месяц. Это вводные, с которыми мы работаем. (Очевидно, что планы корректируются и тд. Но мы пока не трогаем эту сторону вопроса).

Про склад. По-хорошему, у закупщика тоже должны быть вводные. То есть Руководитель склада определяет нормы хранения того или иного сырья.

Уровень страхового запаса. Как правило, его рассчитывает отдел закупок. Про него напишу отдельно. Предположим, что у нас уже определен страховой и средний уровень запаса.

Фактическая длина исполнения заказа - это плечо заказа. В эти дни входит: отправка и согласование заказа с поставщиком, изготовление у поставщика, (поиск авто, если по условиям "самовывоз"), непосредственно доставка, время на проверку (входной контроль) и внесение поступления в базу. Вот что действительно входит в плечо заказа поставки.

Далее в ход идет формула: Заказ (количество к заказу) = Средний запас - (Остаток на сегодня - Расход до момента поставки)

Пример в изображении к посту.

Размер заказа - 1,9. Таким образом, когда заказ поступит на склад, то уровень запаса будет равен норме среднего запаса, что и требовалось по условиям задачи. Что и требуется в большинстве случаев при поддержании оптимального уровня запасов.

Это базовая формула. В ней не учтены различные нюансы: - особенности поставщиков / доставки - кратность транспортной партии - срок на изготовление у поставщика - наличие изготовленных компонентов исключительно под нас на складе поставщика  - срок годности / хранения - обязательства согласно контракту  -  и тд.

Это самая простая базовая формула. Далее в нее включаются все необходимые условия, и она будет работать конкретно под ваш случай.

Главная мысль, заказ поставщику рассчитывается по формуле, а не интуитивно!