🥣 «МАНКА» ПРОТИВ «ГРЕЧКИ»: МОЛОЧНАЯ ЭПОПЕЯ РУБЕЖА ВЕКОВ или экономия, молоко и великое противостояние каш. С предыдущей частью можно ознакомиться здесь https://vk.com/wall-229114024_1348++ Когда мы в прошлый раз рассказывали про пирожки на ступеньках музея, вы просили ещё. И мы обещали рассказать про экономию. Так вот, садитесь поудобнее. Сейчас будет про молоко, каши и великую войну, которая расколола экспедицию на два лагеря. ⬇️ Дело было в конце 90-х. Хотылево. Тогда ещё многие держали коров. Не то что сейчас — на всё село одно хозяйство с бурёнками. И как-то само собой получилось, что мы стали покупать молоко. Лично. У частников. Или в еле живом совхозе, где молоко ещё помнило, откуда берётся. Но вот загвоздка: своё молоко — не магазинное. Жирность — зашкаливает. Пьёшь — и чувствуешь, как внутри что-то радостно толстеет. Мы быстро нашли лайфхак: разбавить пополам с водой — и получаются честные 2,5%. Как в пакете из гастронома, только вкуснее. И тут нас осенило. А что, если на завтраки сделать молочные каши? Дежурным же не вставать в 5-30 утра, чтобы на 40 человек (да-да, до 40 ртов бывало!) что-то жарить-парить. А каша — засыпал крупу в молоко, помешивай и не усни. И понеслось: 🥣 Гречневая 🥣 Пшенная (она же «жёлтая опасность») 🥣 Манная (о, это отдельная песня) 🥣 Рисовая 🥣 Лапша молочная (для извращенцев) Тушенка, кстати, стала уходить строго на обед и ужин. Экономия бюджета налицо. ⬇️ Но через несколько лет... Ребята взбунтовались. Не можем, говорят, после каши на лопате стоять. Вот несколько лет могли, а тут – не могут!)))))). Эх, добрые мы, да и финансирование на тот момент улучшилось, отчего ж наших парней не порадовать. Стали убирать «молочную кухню» из рациона. Зато опыт готовки каш на молоке пригодился в дальнейшем – когда дети свои пошли! ⬇️ Зато наша игра в волейбол получила новый, неожиданный толчок. Раньше для игры внутри лагеря было две основные команды – с капитанами, как полагается. И конечно же, без названия. А теперь... Появились «Манка» и «Гречка». Почему? Капитан одной команды терпеть не мог манку. С детства. Ему казалось, что это не еда, а столярный клей. Его команда — гордо именовалась «Манка» (ирония судьбы, да). А вторая команда... ну вы поняли. «Гречка». Потому что гречку уважали все, кроме одного человека, но он был ее капитаном. Кстати, тот самый ненавистник гречки сейчас — опытный экспедиционер. И гречку поглощает с удовольствием. Причём просит добавки. Люди меняются. ⬇️ И вот вечерами над холмом разносилось: «Ман-ка! Ман-ка!» «Греч-ка! Греч-ка!» Это болельщики старались. Соседние сёла думали, что у нас там сектанты. А это мы просто выясняли, какая каша (ну, то есть команда) круче. Правда, когда ходили в село, в Хотылевскую школу играть с местными парнями в волейбол (кстати, ооочень хорошо играли, хотылевская команда в области призовые места брала), команды объединяли самых сильных игроков. Называли это дело между собой «Сборная каш». И особенно было приятно, когда мы, любители, выигрывали у этих волейбольных профи. ⬇️ А теперь про экономию (серьёзно, на минуточку). Молоко в селе в 90-е стоило копейки. Крупы — тоже смешные деньги. Зато мы экономили на хлебе, на тушёнке, на мясе. И бонус дежурным после посиделок у костра до середины ночи - вставать на час позже. Вот так и выкручивались. ⬇️ А вот, помнится, лягушки... Но это совсем другая история. О ней — в следующий раз. Спойлер: французская кухня по-хотылевски – это то, что некоторые и хотели бы забыть, но не могут (им периодически напоминают…). ➡️ А у вас были в жизни «кашевые войны»? Или, может, терпеть не можете манку? Пишите в комментарии! 👇 #БытэкспедицииХотылево2 #БайкиэкспедицииХотылево2