Shift Variance - вариативность продуктивности смен
Что измеряет Разницу продуктивности между сменами. ++ Как измерить++ SV = (максимальная смена − минимальная смена) / максимальная смена × 100%
Пример Утро - 100% День - 87% Вечер - 62% SV = (100 − 62) / 100 × 100% = 38% - огромная просадка.
Бизнес-задача Кофейня:
- утро 87 чеков
- день 71 чек
- вечер 49 чеков Средний чек = 280 ₽
Вопросы: 1. Найди SV. 2. Потеря выручки из-за слабой смены? 3. Где проблема - обучение? менеджер? выгорание? 4. Как выровнять? 5. Какой SV допустим?
Разбор SV = (87 − 49) / 87 × 100% = 43.7% Потеря = (87−49)×280 = 10 640 ₽/день → 319 200 ₽/мес.
