https://habr.com/ru/articles/1039302/ Хорошее описание пользовательского опыта по подключению либы от tanstack. Весьма хорошее резюме: Мой чеклист перед подключением:

• Попробуй сделать таблицу на чистом Vue за час. Если получилось - зачем усложнять?
• Проверь, нужна ли тебе вся эта мощь. Часто 80% функционала достигается обычными хуками.
• Если всё же берёшь TanStack - сразу выдели «прослойку» для синхронизации данных. Не смешивай бизнес-логику с логикой таблицы.
• Тестируй редактирование ячеек на раннем этапе. Именно там вылезают самые противные баги.