Да, иногда полезно вот так вернуться в то состояние и атмосферу, чтобы понять что сделала правильный выбор.

Ну и что, не стала расписываться? Не согласилась? Кадры в общепитах конечно веселые расскажу историю… Три ресторана запускали… В большом ТЦ. Я, поехала оборудование считать искать в большой ангар, дня два мне надо было, оставила кладовщика за себя, с заготовочного цеха (картошка, овощи и тп.) она для суши ресторана заказала угря… ( закончился) прихожу через два дня, проверить холодильники, открываем морозилку, от туда, живой, угорь выпадает и ползет по кухне, все орут, я тоже😱🤣, как можно было не копчёного, а свежего заказать а? Порой люди совсем с головой не дружат, никакой логики, а угри живучие, он и в морозилке не сдох. 🤗

Нет конечно, но было очень интересно наблюдать за всем) Видишь то что раньше не замечала. К примеру что ищут не директора по маркетингу, а очередного на кого свалить. Есть у сплоченных коллективов такая забава, искать того кто будет во всем виноват)

Кто повезет сломя голову, что бы доказать и реализоваться… Прожжоному и очень в теме это не интересно, работать что бы наработаться, надо с небольшим опытом, что бы ответственность была за дело и за все… Вобщем пахарь, жил и реализовывался как личность и как профессионал, вы это переросли и лишний раз попу поднимать, энергию тратить не будите.

Есть люди амбициозные, в продажах, управлении, ниже опытом брать и он будет там взращиваться, ТК будет ощущать взложеную на него должность и ответственность, интерес развития и все такое… Вам нужно уже наверное их просто обучать, выше смотреть. , а возможно свое. Со своим, геморроя много.. Если в 20 легко все и просто было, то после 40 я подумаю сто раз, а нужна ли мне суета?)

Свое было) сейчас у меня нет базового капитала и если честно даже если бы и был, я бы не стала вкладывать в бизнес) В недвижимость да, в людей нет. Бизнес это люди и это самый неустойчивый капитал😁

Я два раза, один был опт мясо и мясопродукты заморозка. Второй технологии 21 века типо Евросети, сейчас это все на маркетплейсах, а раньше 100 зарядок для каждого тел. 🤗 модемы только пошли и кабеля HDIM … Интересное переходное время было в плане технологий цифровых. Сейчас думаю если вложения то только земли покупать.

Ой да, помню когда зарядка это был целый квест) и даже Motorola с антеной весом пару кг😁

Моторола с антенной это вообще раритет конечно, у меня для всех, всегда воткнута была всезарядка, для любого тел если что, ну и в продаже все такое. Сейчас бизнес свой не хочу, суеты в нем много, мне лень)

А что, если курсы, по управлению вам создать, учить вот этих молодых, кто в общепит пошёл, грамотному управлению?

Это бесполезная история, потому что все управление разобьется о политику владельцев) Я была в качестве приглашенного спикера для студентов кулинарного колледжа. Молодые прекрасно знают обстановку) Мы обсуждали и тему личного бренда, и взаимодействие кухни и зала, и сервис и качество, но у бизнеса всегда есть обратная сторона.

Дааа и эта обратная сторона.. Знаю) сели бы в снабжение куда нибудь? Или скучно?

Я смотрю варианты)