В последнее время мне снова часто стали задавать вопросы, которые касаются не каких-то конкретных чайных вещей, а чая вообще. Что-то типа вопроса о том, что самое главное в чае. Конечно, я могу ответить на такие вопросы. Конечно, ответы на один и тот же вопрос будут разными и будут зависеть от ситуации. Но на некоторые общие вопросы можно дать более или менее универсальный ответ. Например, на вопрос о главных тенденциях чайного рынка.

На мой взгляд главной и очевидной — хоть и не очень хорошо осознаваемой — тенденций чайного рынка является тенденция к упрощению. Под чайным рынком я, конечно, понимаю все то большое, массовое и супермаркетовское, оперирующее контейнерами и тоннами. А не все то маленькое, рассчитанное на небольшой круг ценителей и клубное, оперирующее килограммами.

Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.