📝 Ручной труд или механизация? Выбор, который видно на дне смены🤔 Ручной труд — это нестабильное удовольствие. Он может быть оправдан, когда работодатель тщательно подбирает мастеров своего дела и платит им достойно. Результат — штучный продукт с высокой ценой для узкого круга покупателей. Механизация — про масштаб и предсказуемость. Затраты на ФОТ не «размазываются» по месяцу в виде потерь от брака и переработок. Есть только вопрос окупаемости оборудования. Разберу на примере Одно из наших изделий требует декора — тонких полосок глазурью (по запросу клиента). · Ручной способ: набрать примерно 800 г глазури в корнет, нанести рисунок. Итог: к концу смены кондитер не чувствует рук и спины, полосы получаются кривые, разной толщины, с кляксами. А на тираже 24 000 штук в смену — это катастрофа для выходного контроля. · Механизация: глазировочное оборудование весом 500 г. Стабильная подача струи, ровные линии. «Неудобно», — говорит кондитер. «Далеко стреляет», — ворчит он. Но проходит несколько часов работы — и тот же сотрудник признаёт: так действительно легче и удобнее. Итог — двойная выгода: · Сотруднику меньше нагрузка на руки и спину. · Службе качества — в разы меньше работы: не нужна расширенная выборка, не нужно строить гипотезы о причинах брака. Что делать? Научить сотрудника работать с оборудованием. Сделать так, чтобы ему было удобно, а процесс — стабильным. Старые способы не всегда плохи, но главное — не бояться искать новые, нестандартные пути. Менеджерская правка: · Рентабельность внедрения оборудования считается не по принципу «нравится — не нравится» и не по отговорке «а мне так удобнее, я же привыкла». Её мерило — снижение себестоимости, сокращение брака и возможность обучить персонал работать стабильно, без потери качества. · Стабильность процесса — это предсказуемый результат на выходном контроле. А предсказуемость — это деньги💲. Если вам нужен разработчик, который считает окупаемость, умеет переучивать персонал и не боится менять «удобные» старые методы — я сейчас в поиске. Открыта к предложениям. — 💬 А у вас на производстве были случаи, когда «старый проверенный метод» на масштабе превращался в потери? Делитесь 😊

#ищу_работу #вакансия #руководитель_rnd #главный_технолог #технолог_разработчик #менеджмент #оптимизациябюджета