Мая Королева Я — операционный директор с 12-летним опытом в ресторанах, отелях и ивент-индустрии. Моя суперсила: наводить порядок в операционке, финансах и стандартах, чтобы бизнес зарабатывал больше, а гости возвращались.

Я умею: Управлять несколькими объектами одновременно (до 4 заведений); Запускать проекты с нуля (гастробар, ресторан при отеле); Строить команду, KPI, чек-листы и сервис уровня «тайный гость». Управлять цифрами (ДДС, БДДС, P&L, товарный учёт, бюджетирование), управление затратами (ФОТ, FoodCost, маржинальность, точка безубыточности, cash flow). Ищу компанию, где могу применить свой опыт в управлении банкетными площадками, кейтерингом, multi-unit операцией или ресторанным холдингом. Работаю на результат — системно, без хаоса. Буду рада знакомству и предложениям. Пишите в личные сообщения или на почту: korolevamaya@gmail.com