Вчера в рамках книжного клуба сообщества «Изионисты» встречались с ресторатором и автором книги «ДНК бренда» Борисом Зарьковым. Общение получилось очень открытым и откровенным, опыт и экспертиза в гостеприимства просто феноменальны.

Вынес для себя несколько инсайтов: 1. Ключевой способ улучшить свою экспертизу и вкус – это насмотренность на классные проекты. В этом плане Зарьков иногда просто берет в дорогих ресторанах почти все блюда из меню, чтобы только немного попробовать и увидеть их исполнение. Полгода он путешествует по миру и посещает лучшие заведения, общается с шефами и предпринимателями.

В этом ключе мой образ жизни чем-то похож, правда я езжу в основном по России, а не по Европе, Китаю и Японии, но тем не менее насмотренность тоже прокачивается.

2. Главная роль предпринимателя – визионерство. Важно предвидеть, как будет развивать рынок, сфера услуг, технологии, мода и многое другое. Каждый хороший проект ориентируется на прошлое, а на будущее, а для этого требуется предпринимательское видение.

3. Важно начинать любой классный проект с формирования бренд платформы. То есть перед тем, как что-то строить и кого-то нанимать, важно сформулировать суть и сущность бренда, его философию, уникальные ценностное и торговое предложения, tone of voice, целевую аудиторию и пр. Иначе мы обречены создать проект, который не будет иметь ядерной аудитории и ему придется конкурировать в первую очередь ценой со всем рынком. Кроме того, платформа бренда позволяет более эффективно управлять всем маркетингом.

4. Каждом бренду, как и человеку, желательно соответствовать архетипу. Они бывают разные, например, маг, мудрец, властитель, шут, бунтарь и так далее. Соответственно, бренд должен иметь свой облик, который определяет дизайн, тон общения, нарративы и вообще все. Архетип опять же помогает клиенту определить нас по принципу «свой-чужой», поэтому привлечет к нам тех, кто будет благодарен, и оттолкнет тех, кому точно не зайдет продукт.

Если говорить про саму книгу «ДНК бренда», то она очень напоминает учебник по брендингу для второго курса университета, т.е. в ней очень много теории, терминов, базовых связок. Но в то же время там есть интересные примеры из реальной жизни, особенно из индустрии гостеприимства. Если у вас нет базового маркетингового образования, то прочитать книгу будет полезно. Плюсом к ней то, что она мотивирует сознательно заниматься брендингом и думать в эту сторону.

А как дело обстоит с проектами, которыми занимаетесь вы? У них есть четко сформулированный бренд? Если есть, то как выстроено управление им?