Я много слышал, как прибыльна реализация кофе. Но сегодня видел 4-е сломаные кофемашин стоимостью по миллиону рублей каждая и задумался: "а оно точно окупается"? Себестоимость эспрессо — около 30–50 ₽, продают за 150–200 ₽. Прибыль с чашки кажется огромной (300%). Но амортизация всё съедает. Окупаемость машины за 3 года: нужно откладывать ~27 800 ₽/мес (1 млн / 36 мес.) · При марже с чашки ~100–150 ₽ (продажа 150–200 ₽ минус себестоимость 30–50 ₽) получаем: · 27 800 ₽ / 100 ₽ = 278 чашек в месяц → ~10–12 чашек в день. Плюс аренда, налоги, зарплата бариста, брак. · Нужно продавать минимум 10-12 чашек в день только чтобы окупить стоимость оборудования за 3 года. · А чтобы иметь живые деньги на поломки и ремонт нужно гораздо больше. · Кстати, кофемашина сожрёт не менее 500 руб электроэнергии в месяц. И вот я на 100% уверен, что сервис кофемашин выведен в оутсорс, но качество этого сервиса в маленьких городах близок к "хоть бы не навредил". И еще, я точно уверен, что нет того, кто бы следил за окупаемостью в узком смысле - отбила ли себя конкретная кофемашина прежде чем уйти в утиль и сколько на неё потрачено сопутствующих расходов. Зато на слайдах 300% прибыли смотрится очень красиво.