🎎🎏Драконы, гонки и... китайские голубцы?

Сегодня в Китае отмечают один из самых грандиозных и колоритных праздников — Фестиваль лодок-драконов (или праздник Дуаньу)!

Пока по рекам на бешеной скорости мчатся длинные узкие лодки с резными головами драконов под оглушительный бой барабанов, в домах кипит своя, кулинарная магия. Главный символ этого дня — цзунцзы (粽子). Это традиционное блюдо из клейкого риса с самыми разными начинками, которое заворачивают в бамбуковые или тростниковые листья и варят на пару. Настоящие китайские «голубцы», только треугольной формы!

Вкусовые предпочтения в Китае в этот день делятся на два лагеря:

🧭 Север страны обожает сладкие цзунцзы — с финиками, сладкой бобовой пастой или сухофруктами. Утром их принято макать в сахар. 🤩 Юг страны выбирает сытные и соленые варианты — со свининой, желтком утиного яйца, грибами или ароматными специями.

А какой вариант цзунцзы выбрали бы вы? 🔥 — Сладкий, к чаю! ❤️ — Сытный, с мясом!