21 год управления объектами питания и гостеприимства: от запуска ресторанов с нуля до сети. Эксперт в операционной эффективности (снижение издержек на 15-30%), рост выручки (18-20%). Работа с большими командами, выстраивание рабочих систем. Оптимизация food cost, внедрение HACCP, внедрение digital инструментов. P&L управление, внедрение AI агентов и ИИ инструментов. Эффективная работа с бюджетами. Выстраивание рабочих систем. Работа с экономическими моделями.