Вместо управления и развития постоянное реагирование на горящие задачи.
Сегодня нужно решать вопрос с персоналом, завтра контролировать сервис, послезавтра разбираться с цифрами. Работаешь много, а ощущение, что топчешься на месте.
27 июня в 12:00 мск Галина Позднякова проводит бесплатный вебинар «Как выстроить системную работу ресторана за 90 дней» про то, как перейти от управления по ощущениям к модели, где есть система, цифры и команда, которая работает без твоего постоянного участия.
На вебинаре разберем: 🔺 какие показатели управляющий должен видеть каждый день, чтобы влиять на прибыль 🔺 как распределить ответственность так, чтобы не замыкать все решения на себе 🔺 какие управленческие процессы необходимо выстроить для стабильного результата 🔺 как сформировать план на 90 дней и внедрить его без остановки операционки
90 минут - и уходишь не с вдохновением, а с конкретной моделью под свой ресторан 💪🏼
