🗣️Давайте обсудим: общие чаевые — за или против?
Одна из самых горячих тем в ресторанном бизнесе! 😁
🔵 На самом деле, когда чаевые становятся общими, меняется сам подход к работе. Сотрудники начинают понимать, что Гость — это ответственность всей команды. В таком формате сильнее проявляются взаимопомощь, командная работа, поддержка и общая ответственность за качество сервиса.
🔵 С другой стороны, многие считают, что личные чаевые справедливее, потому что человек получает прямую благодарность за свои усилия.
Я думаю, что все зависит от культуры команды, системы управления и целей бизнеса. Но я точно убеждена, что общий чай способен существенно изменить мышление сотрудников от индивидуального к командному.
А как считаете вы: в вашей команде общие чаевые или индивидуальные?
