Ничто человеческое не…

Когда ушла из одной редакции, с головой нырнула в кондитерское мастерство. Очень уж хотелось творчества. Спустя много лет продолжаю учиться вопреки обстоятельствам. Выходит урывками: то времени/сил нет, то нужные ингредиенты вне доступа. От бисквитов к панеттоне на закваске, от фруткейков к штолленам. Еще толком не подружилась со слоеным тестом, а уже не хватает базовых навыков шоколатье для иноземных сладостей вроде мягких турронов. Зато бриоши с закрытыми глазами. Но крокембуш надо переделать и мармелады давно не варила. Маньяк? Маньяк.