Лето на тарелке по-португальски. ☀️🍅

В южной Португалии такой салат готовят практически к каждому обеду. Он идеально сочетается с рыбой, мясом, молодым сыром и, конечно, свежим хлебом.

🍅 3 спелых помидора 🥒 1 небольшой огурец 🫑 1 зелёный сладкий перец 🧅 ½ небольшой луковицы 🌿 небольшой пучок петрушки 🫒 3–4 ст. л. оливкового масла extra virgin 🍶 1 ст. л. винного уксуса 🧂 морская соль и свежемолотый чёрный перец

Все овощи нарежьте очень мелкими кубиками, добавьте измельчённую петрушку, заправьте маслом и уксусом, посолите и поперчите. Дайте салату настояться 10–15 минут — за это время овощи пустят сок, а вкус станет ещё насыщеннее.

Подавайте на большом керамическом блюде или в салатнике — белая глазурь особенно красиво подчёркивает сочные оттенки летних овощей. Дополните сервировку свежим хлебом, чтобы собрать всю ароматную заправку.

Bom apetite!