Ваш ресторан зависит от настроения сотрудников

Это опаснее, чем кажется.

Если сервис зависит от настроения официанта — системы нет.

Если кухня зависит от настроения шефа — системы нет.

Если атмосфера зависит от настроения управляющего — системы нет.

Гость покупает стабильность.

Он хочет получать одинаково хороший опыт каждый раз.

Вопрос:

Что произойдёт завтра, если половина команды будет не в настроении?