Когда несколько лет назад мы начали заниматься снеками, я все чаще ловил себя на мысли: почему на полках российских магазинов так мало действительно новых продуктов? Большинство снеков — это вариации на одну и ту же тему: картофель, кукуруза, обжарка в масле, привычные технологии. Мне хотелось сделать продукт, который будет не просто очередной новинкой, а откроет для российского рынка совершенно другую категорию. Так появились наши рисовые чипсы. Мы производим их в Краснодаре, но в основе лежит японская технология, которая принципиально отличается от привычного производства чипсов. Вместо картофеля — цельнозерновой бурый рис. Вместо жарки во фритюре — технология, позволяющая сохранить легкость продукта и получить характерную воздушную хрустящую текстуру. Почему именно бурый рис? Потому что это цельное зерно. В нем сохраняются оболочка и зародыш, а значит — природные пищевые волокна, витамины и минералы. Это более сложный и дорогой ингредиент, чем обычный белый рис, но именно он делает продукт по-настоящему особенным. Мы сознательно пошли по более сложному пути. Такой продукт труднее производить, но именно поэтому он получается уникальным. Сегодня российский рынок снеков меняется. Покупатель все чаще ищет альтернативу привычным картофельным чипсам — более легкую, современную, интересную. Мы уверены, что будущее именно за такими продуктами. Наши рисовые чипсы — это не попытка сделать «еще одни чипсы». Это попытка создать новую культуру снеков. Мы гордимся тем, что производим этот продукт именно в России. Мы не импортируем готовые снеки, а сами развиваем современное производство в Краснодаре, адаптируя лучшие мировые технологии под российский рынок. Для нас это не просто бизнес. Это желание показать, что российский производитель способен создавать продукты мирового уровня, которые не копируют существующие решения, а формируют новые категории. Мы только в начале этого пути. И, если честно, самое интересное еще впереди.