Если вы хотите производительный веб фреймворк со строгой типизацией и минимальным размером бинарника, то выбор не такой большой: rust axum, c drogon или crow, go net/http (но у него есть сборщик мусора). C# asp net раздувает бинарник, т к есть runtime, а режим aot накладывает ограничения, с которыми неудобно работать. Для меня фаворит для веб сервера это rust axum. Я хоть и тоже топлю за c, но там, где rust удобнее и не уступает по функционалу, то выбираю rust. А еще я конечно жду, когда apple возьмется за серверную разработку на swift, то это будет огонь, т к swift очень удобен для разработки и стабильности приложения, но сейчас там есть проблемы с производительностю в конкурентности.