Пик пользы — осень и зима. Осенью хочется не «кучей в гараже», а системно разложить урожай по сортам, лоткам и полкам, чтобы весной не устраивать раскопки. Зимой — когда за окном минус, а в сети бывают паузы — погреб держит свои плюс 2…6 °C, и запасам хорошо. Летом он полезен не меньше: жара в доме помогает дрожжам и плесени жить лучше нас, а банки и хлеб любят прохладу. Если вы варите компоты и пастеризуете соки в июле, очень приятно унести их в нейтрально прохладное место, а не держать в квартире. И да, домашнее вино или сыр вполне оценят стабильный микроклимат: скачки температуры — их главный враг. Наконец, погреб — спасение для тех, кто живёт за городом постоянно. Годовой цикл «закупки круп/масел/консервов» проще реализовать, когда им есть где жить. «Коробки под кроватью» — это не логистика, а спорт с элементами акробатики.