Я живу в небольшом городе. И есть в нем одна улица, которая почти целиком состоит из кафе и ресторанов.

Более того, из 10 заведений как минимум 5 принадлежат одному владельцу. В таких случаях часто можно услышать: «Зачем нам реклама? Нас и так все знают». Честно говоря, в начале карьеры я тоже так думала: «Ну че я к ним пойду? Им этого точно не нужно».

Но если разобраться, реклама (точнее, маркетинг) нужна не только для борьбы с конкурентами. Маркетинг помогает:

• напоминать о себе; • увеличивать частоту визитов постоянных гостей; • привлекать новых клиентов; • рассказывать о новых блюдах, акциях и мероприятиях; • повышать средний чек; • быстрее запускать новые точки; • распределять поток гостей между заведениями; • заполнять «тихие» дни.

То есть, маркетинг влияет не только на количество клиентов, но и на то, сколько денег каждый клиент приносит бизнесу за все время взаимодействия с ним. И это касается не только ресторанов.

То, что человек знает о существовании вашего продукта или компании не означает, что он купит именно у вас. Между «знаю» и «покупаю» — огромная дистанция и маркетинг помогает ее сократить.