Коллаборация гастрономии и искусства

Как же я люблю такие объединения, когда гармонично и со смыслом, пройти мимо не могла! Бистро «Цирк» в тихом переулочке возле Цветного и Всероссийский музей декоративного искусства запустили специальное меню, вдохновлённое выставкой «Вера Мухина: диалоги, грани».

Команда кухни (посмотрите, как тепло на последней странице меню указаны сотрудники бистро — это же просто 💔**) подсветила три важных в биографии скульптора города — Рига, Венеция, Париж — и на основе их специалитетов построила три необычных сета.

📍 Будете смеяться, но знаете в чём здесь проявился профессионализм лично для меня? По отдельности я не ем многие из ингредиентов, которые легли в основу блюд, но повара сотворили с ними какую-то магию, и в комбинации получилось нечто очень вкусное! Из необычного: цветы цукини, жареный редис, стеклянный хлеб и какой-то невероятный лимонный соус к нежному копченому угрю (если интересно, меню оставлю в комментарии).

Подачу блюд команда душевно и увлечённо сопровождала рассказом, мою восторженную реакцию на который получилось так здорово поймать на снимке выше. Говорю же, обожаю, когда со смыслом! 📎Берем идею коллаборации себе на заметку, ведь именно она открыла для меня это бистро. Чуть деталей интерьера ещё закину в комменты, они придают особенный характер. Специальное меню до конца июля — можете успеть, а я обязательно вернусь пробовать что-то из основного.

На выставке, кстати, пока не была, но очень хочу успеть!

P.S. Можно подумать, что снимки я стащила из меню, но нет – подружка с фотоаппаратом творит чудеса ✨ 📍 Цветной бульвар, 21ст7

#HoReCa@BrandGuysClub