«Собственники устали. Но боятся это признать»

Самая большая проблема ресторатора сегодня — не конкуренты.

Усталость.

Постоянные звонки.

Пожары.

Кадровые вопросы.

Закупки.

Проверки.

Если собственник не может отключиться даже на один день — это сигнал.

Система зависит от человека.

А должна зависеть от процессов.