Китайские ученые разложили по полочкам ароматы трех зеленых чаев, изготовленных по идентичной технологии из листьев, собранных с кустов трех разных культиваров.
А другие китайские ученые взяли шесть улунов, причем каждый в двух вариантах, выращенных на разных высотах.
В Турции изучили связь между рационом и хронотипом молодых людей.
Разбирая намедни рекламное описание тайваньского проекта Ла Лао Ча Чжань (老賴茶棧), который торгует актуальными чайными напитками, отметил с интересом, как в понятиях этого проекта используется термин Pure Tea, чистый чай.
Гонконгский ELLE опубликовал два чайных обзора. Один посвящен трем традиционным чайным. Второй — интересным гонконгским послеобеденным чаепитиям 2026 года.
Оказывается, в американской кондитерской традиции существует такое понятие как Russian Tea Cake.
Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.
