По-моему, лекции в 3 часа - это не обучение. Это пытка...
Когда я только пришла в компанию в 2023 году, никакой нормальной системы обучения для новичков, по сути, и не было. Брали в основном тех, кто уже имел опыт, а если опыта было маловато, то получали пару часов лекции «обо всём и сразу», пару практических занятий по эспрессо и молоку (во время смены, камон ), огромную PDF-презентацию и несколько обучающих видео с Ютуба. Никакой структуры, к которой можно было бы потом вернуться и что-то повторить, а об HR-брендинге мы вообще не слышали.
Я сама через это прошла, так что знаю, о чём говорю - из всех, кто приходил вместе со мной, осталась только я. И когда компания в 2024 начала брать людей совсем без опыта, мне, как старшей, стало ясно, что старый подход просто не работает. Из-за навалившихся проблем с потерянными стажерами и тысячи вопросов о базовых вещах я решила создать свою систему обучения 🎯
Я разбила ту огромную лекцию на две, примерно по 45-50 минут каждая: Первая - про кофе в целом: история, виды, обработка, обжарка, что влияет на вкус. Вторая - про эспрессо: как он делается, почему так важно его правильно настраивать, полное теоретическое погружение.
Сделала их приятного для глаза вида, подобрала шрифты и ввела более дружелюбный tone of voice (до этого лекции мне напоминали тексты из старых университетских учебников) . К каждой лекции добавила короткие выжимки для практики - так не пришлось бы листать весь этот огромный PDF во время смены и это оказалось wow-решением! Выжимки помогли ребятам быстро применять теорию на практике. А ещё внутрь презентаций вставила разные игры. Мне кажется, информация лучше усваивается, когда ты не просто читаешь, а как-то вовлекаешься.
В итоге: те, кто проходил старое обучение, сдавали аттестацию через 5-6 месяцев (если вообще дотерпели до неё) и всё равно оставалось много вопросов. Первый стажёр по новой системе сдал всё за два месяца. А следующие восемь ещё быстрее, за полтора-два.
Конечно, это был не идеальный продукт с первого раза…Я постоянно тестировала лекции на основных сотрудниках, слушала, что они говорят, и всё дорабатывала. В этом, по-моему, и есть суть любого обучения 📚
