Для желающих познать Istio с прицелом на сдачу ICA (ну а вдруг, чо), есть неплохой курс для самостоятельного ковыряния. Недавно туда завезли четыре новых лабы, так что стоит глянуть.

https://github.com/ViktorUJ/cks/