🔥 Rostic’s выходит за пределы ресторанов
🔥 Rostic’s выходит за пределы ресторанов: теперь блюда сети можно найти в «Магните»! 🔥
Сеть Rostic’s запустила поставки своих блюд в магазины «Магнит». Об этом сообщил «Коммерсант». Сейчас проект находится на тестовом этапе: ритейлер оценит спрос и решит, стоит ли расширять сотрудничество.
Масштабы игроков впечатляют: у «Магнита» — порядка 32 000 магазинов по всей стране, а у Rostic’s (под управлением «Юнирест») — свыше 1 300 заведений.
Финансовые итоги 2025 года тоже показательны: выручка «Магнита» выросла на 13 % (до 3,05 трлн рублей), а Rostic’s увеличил выручку на 18,8 % (до 30,8 млрд рублей), хотя чистая прибыль при этом снизилась на 27,5 % — до 4,1 млрд рублей.
Это не единичный случай: тренд на выход фастфуда в продуктовый ритейл набирает обороты. Так, продукцию Rostic’s уже можно встретить в «Перекрёстке», а Burger King с конца 2025 года начал продавать в магазинах замороженные блюда.
По словам партнёра One Story Ольги Сумишевской, партнёрство отвечает растущему спросу на готовую еду. В 2025 году продажи в этом сегменте выросли на 12 % в натуральном выражении и на 27 % — в денежном (данные NTech).
Прогноз на 2026 год ещё амбициознее: Infoline ожидает, что оборот рынка готовой еды достигнет 1,32 трлн рублей — рост почти на 18 %, что заметно опережает динамику всего продуктового рынка.
Для ритейлеров такое сотрудничество — способ разнообразить ассортимент без наращивания собственных производственных мощностей. Это особенно важно в условиях нехватки поставщиков готовой еды.
Для ресторанных сетей выход в ритейл — один из способов адаптироваться к новым реалиям: трафик в заведениях падает, операционные расходы растут, а конкуренция с ритейлом усиливается.
Подтверждение этому — снижение чистой прибыли у крупных игроков в 2025 году: у «Юниреста» (Rostic’s) — на 27,5 %, у «Вкусно — и точка» — на 15,1 %, у «Бургер Рус» (Burger King) — на 61 %.
Впрочем, не все эксперты настроены оптимистично. Совладелец сетей Wokker и «Брикет Маркет» Никита Рогозный предупреждает о рисках: требования ритейла к продукции, длительные сроки хранения и иная структура себестоимости могут негативно сказаться на ресторанном бизнесе.
