Елена Желновская — стратегический партнёр собственника в HoReCa Превращаю видение в работающую бизнес-систему. От перезапуска до экзита. 20 лет. Холдинги, сети, от идеи до сделки. Прихожу на задачу — ухожу, когда система работает сама. Кейсы: — Холдинг 45 ресторанов: УК с нуля, текучка снижена до 15% — Себестоимость сети с 32% до 25% = +16 млн ₽/год — 580 000 посещений за 3 года при нулевом рекламном бюджете — Подготовка и сопровождение экзита собственника Стратегические сессии · Операционный аудит · Проектное сопровождение · Упаковка под инвестора @zhelnovskaya