🎪 Знаете, почему некоторые локации годами пустуют? Потому что не всё то золото, что блестит! 🏪 Лайфхак дня: если вам предлагают открыть ресторан в месте, где годами никто не рискнул — задумайтесь. Возможно, скелеты в шкафу уже ждут нового владельца с недобрыми новостями 👻 Что делать вместо этого: Проведите разведку района — это как свидание вслепую, только с локацией Изучите целевую аудиторию — бабули из хрущёвок не потянут чек в 2500, а бизнесмены не оценят хипстерскую раменную Не ведитесь на хотелки заказчика — потом именно вам придётся объяснять, почему гости разбегаются к конкурентам P.S. Хотите открыть успешный ресторан? Начните с правды о локации, а не с красивых обещаний! 😉

А в следующих постах расскажу: •Как мы запускали «Морошку» и столкнулись с “веселой” стройкой для большой компании • Нужен ли модный Бренд Шеф ресторану “Май” • Как слить ленивого бизнес партера? Пройдёмся по реальным кейсам и ошибкам #ресторанныйбизнес #бизнес #предпринимательство #советы