Некоторое время назад я упоминал в новостях чикагскую компанию Rare Tea Cellar, которая торгует чаем в окружении разных деликатесов. Трюфелей, хамона, икры, деликатесного сливочного масла, сушеных грибов и фруктов, продуктов молекулярной кухни, всякой японской неведомой фигни и так далее. И ассортимент этой компании — отличный повод поговорить о том, как и что характеризует выбор чая.

Вот смотрите. Чайный ассортимент у чикагских коллег совсем обычный. Да, конечно, американские чайные братья выдерживают чай в бочках — и это прикольно. Но не более того. Весь остальной ассортимент совершенно банальный и основан на ароматизированном чае. Если включить на минутку чайного сноба, то кроме упомянутых уже чаев из бочек ничего интересного в чайном ассортимента Rare Tea Cellar нет. Да и чаи из бочек, вероятнее всего, это так, на одну дегустацию. Чисто попробовать.

Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.