«Те тонкости в приготовлении этого напитка, о которых обычно рассказывают бывавшие в Китае, как, например, о настое его в чашках с закрытой крышкой, о приготовлении для него лучшей речной воды, кипяченной на деревянных углях и проч. в действительности между китайцами употребляются крайне редко, да и то только при церемонном госте; а обыкновенно чай заваривается на воде, какая есть под рукой, заваривается не в чашке, а в оловянном или медном чайнике, который и греется на переносной печке или кухонной плите, затопленной каменным углем. Так чай преет с утра до ночи; а пьют его в простой чашке, без крышки».

В принципе, упоминание внимания к качеству дров и воды можно считать отсылкой к Лу Юю. Как уже было отмечено выше, Константин Скачков переводил «Сюй Ча Цзин», продолжение «Канона чая». И с каноническими книжными принципами приготовления чая был, наверняка, знаком.

Подробности — на сайте или в аудио в соседнем сообщении. Поддержать проект можно вот здесь. Текстовый MAX-канал.