В презентации написано: 10–12 месяцев до окупаемости. Рыночная реальность — 14–24. Расхождение не случайное.

Франчайзер берёт цифры из лучших точек сети. Разрыв между лучшей и средней точкой — в 2–3,5 раза. Вы окажетесь посередине. Плюс расчёт не учитывает 2–4 месяца на ремонт и запуск без выручки.

Есть простой ориентир: удвойте заявленный срок. Ближе к правде.

Отдельно — роялти. 5% с выручки, не с прибыли. При обороте 800 000 рублей это 40 000 каждый месяц — даже если вы работаете в ноль. Ещё 1–4% в маркетинговый фонд. Плюс обязательные поставщики с наценкой 20–40% к рынку. Это не мелочи — это маржа, которую вы платите не себе.

И резерв. Деньги на 3–6 месяцев операционных расходов до выхода в прибыль — самая часто пропускаемая статья при входе во франшизу. Именно она чаще всего доводит до закрытия.

30–40% франчайзи закрываются в первые два года. Не из-за плохого продукта. Из-за модели, которую посчитали без этих статей.