Плохая фотография может лишить хорошее блюдо заказов

Особенно это заметно в доставке. Гость не чувствует запах, не видит реальную подачу и не слышит рекомендацию официанта. Он принимает решение по фотографии, названию и цене.

Если блюдо снято слишком далеко, выглядит серым, не видно начинки, размера порции или главного ингредиента, человек просто пролистывает дальше.

Но и слишком идеальная картинка опасна. Если реальное блюдо заметно слабее фотографии, ресторан выигрывает первый заказ и рискует потерять повторный.

Для меня хорошая фотография еды — это не самая эффектная картинка. Это честное, аппетитное изображение того, что гость действительно получит.

Ресторан продаёт блюдо дважды: сначала глазами, потом вкусом. И если первая продажа не состоялась, кухня уже не сможет показать, насколько хорошо она готовит.