Чай — это новый алкоголь

Куда вы пойдёте сегодня вечером?

Многие американцы, например, отправятся в чайную.

Давно не новость, что молодые выпивают меньше — отчасти из-за здоровья, отчасти из-за цен.

Новость в том, что освободившееся место привычных баров заняли чайные, работающие до полуночи.

Экономика этого сдвига, конечно, обезоруживает.

Пятнадцать долларов в баре — это бокал хорошего сухого.

Пятнадцать долларов в нью-йоркской чайной — это практически ритуальное распитие литра улуна на четверых в сопровождении местного мастера.

Параллельно чай становится всё менее церемонным: его смешивают с фруктами, превращают в десерты и коктейли, а китайская сеть Heytea только в Нью-Йорке разрослась уже более чем до десятка точек.

Получается красивый культурный круг.

Мы столько лет пытались сделать пятничный вечер громче, крепче и позже.

А потом выяснилось, что иногда лучший способ хорошо посидеть — это действительно просто хорошо посидеть.

В этом посте были ссылки, но мы их удалили по правилам Сетки